菜の花
こんにちは!すこやか杭瀬の黒木です。
春が近づいていますが、コロナの影響でなかなか外出がままならない日々ですね。
今日は見てもよし。食べても美味しい、春の菜の花について書きます。
この菜の花は、栄養素のバランスが非常に良く、抗酸化作用のあるビタミンA(βカロテン)、ビタミンC、ビタミンEを豊富に含み、特にビタミンCはホウレンソウの4倍近く!これらの相乗効果により、老化や病気の原因となる活性酸素の発生を抑える作用、免疫力の向上、老化防止、美肌効果などが見込めるそうです。
皆さん、美味しく食べて元気にすごしてくださいね!